自己做菜总是比外面更加健康，选择简单方便的菜谱，做下饭菜毫不费力。新手一定要学会的家常炒菜，让你天天充满食欲。八个下饭菜谱一看就会，还不赶紧收藏下来。

　　一、鸡胸肉炒青椒

　　鸡胸肉低脂健康，洗净切片撒上生抽、料酒和生淀粉搅拌，在锅里炒变色捞起来。放入胡萝卜和青椒。青椒口感并不辣，但是可以带来清爽的味道，超软后加入鸡块，少盐调味，撒葱出锅。

　　二、猪肉丝炒四季豆

　　将四季豆旁边的筋撕掉，斜向切段可以更入味。猪肉也切成长条，用淀粉和料酒先腌制一遍。锅放油加热，先放猪肉爆炒，然后加入四季豆。放水多煮一会儿，豆子一定要熟透才好消化，调味后用淀粉水收汁就完成了。

　　三、西红柿炒蛋

　　西红柿炒蛋拌饭是最好吃的，下饭一绝的国民家常菜，将鸡蛋先炒成一遍增添香味盛出。出沙的番茄才会好吃，将番茄切成小块，多炒一会儿出汁后倒水，煮到汤水浓郁有红油的时候放入鸡蛋翻炒才会好吃。

　　四、红烧排骨

　　将排骨切成小块焯水去除血水，印干水分两面煎黄。加入酱油调味和水，话梅可以带来酸甜的味道，也可以用番茄酱调味。炖到排骨入味汤汁浓稠就可以了。

　　五、盐焗鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋直接用盐焗的方法不放水，煮起来会更香。在碗里放一层粗盐，将鹌鹑蛋间隔放入后再铺上一层粗盐，放到烤箱中加热15到20分钟，鹌鹑蛋味道鲜香，带有甜味。

　　六、过桥豆腐

　　鸡蛋和肉沫铺在碗底，豆腐切片放在中间，倒上酱油豉油，放到锅里蒸30分钟，取出撒上葱花，鲜美营养的过桥豆腐就做好了。