金针菇是常见的菌菇，在春冬时节种植出来的新鲜金针菇口感最好。它的伞盖嫩滑，味道鲜美，做起来比肉还好吃。金针菇促进消化，营养丰富，家常简单的制作方法就能够做出美味。你知道金针菇怎么做才好吃吗?五种简单菜谱赶紧学起来吧。

　　金针菇的做法

　　一、蒜蓉金针菇

　　将金针菇剪掉根部，印干多余水分平铺在盘子上。锅油烧热放蒜末，少量的盐和酱油调味，全程用小火避免炒焦，蒜末变色香气四溢的时候盛起来。将蒜末铺在金针菇上面，撒上几颗青椒和红辣椒装饰，放到蒸笼里加热10分钟。金针菇软塌会有很多汁水，味道鲜美，下饭最好吃。

　　二、金针菇炒蛋

　　金针菇清火促消化，柔软鸡蛋富含蛋白质。将金针菇滤过水分之后切碎，放到打散的鸡蛋里面，加上盐和糖调味。将鸡蛋液全部倒入锅中，金针菇容易熟透，稍微翻炒等到鸡蛋凝固就炒熟了，撒上香葱出锅。

　　三、肥牛金针菇

　　将豆瓣酱炒开加入姜蒜和小米椒，放入煮开，加入金针菇和肥牛。加入盐调味，撒上香葱就可以出锅了，是一道非常快手的简单菜色。

　　四、凉拌金针菇

　　将金针菇的底部切掉，红辣椒去籽切条。烧热水放入金针菇、辣椒和大蒜叶子，两分钟后就可以捞出来放到冷水中冰镇了，等待温度降低后挤掉多余水分更加容易调味。加入香油、香醋、盐、酱油、糖搅拌就可以食用了。

　　五、番茄炒金针菇

　　番茄的酸甜非常开胃，切碎在锅中炒出汁水，放入金针菇和韭菜一起炖，小米椒点缀出锅后就可以品尝美味了。

　　金针菇的五种家常做法你都学会了吗，多吃金针菇排出毒素，女生越吃越美丽。

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