菠萝蜜是一种热带食物，它的果实很大而且不好剥，所以很多人会买处理好的盒装菠萝蜜。如果一家人吃的话，买整个菠萝蜜是相当实惠的。菠萝蜜要怎么剥?新鲜菠萝蜜汁水四溢，它的正确吃法是什么呢?

　　菠萝蜜怎么剥

　　1、 菠萝蜜的挑选非常重要，没成熟的菠萝蜜味道酸涩。表皮金黄有一点裂开，外面的尖刺不扎人，变得比较柔软。

　　2、 剥壳之前垫上厚报纸，戴上厨房硅胶手套。因为菠萝蜜有粘液，粘到手上不好清理。在菜刀上放一层食物油，从中间切成两半，再次抹油后分成四半。用刀把粘液部分刮到一起扔掉。

　　3、用手将果肉取出来放到干净的盒子里保存，将果肉全部扒下来后，用报纸包住果皮处理掉，以免粘液沾到其他地方，碰到皮肤还会造成过敏。沾在刀上粘液可以用食物油清洗下来，所以在一开始就要涂油。

　　菠萝蜜的正确吃法

　　1、 菠萝蜜在吃之前不需要用盐水泡，因为它并不会对口腔产生刺激。如果粘液不小心沾到果肉上也没有关系，它并没有毒素，只是会影响口感。

　　2、菠萝蜜经过冷藏后口感更好，口感酸甜不刺激。菠萝蜜取出后可以保存两到三天，如果一次性吃不完可以再加工炒菜吃，榨成果汁，就不会浪费了。菠萝蜜口感丝滑，香气浓郁，连它的果核在煮熟之后都可以食用，全身都是宝。

　　菠萝蜜的分块并不麻烦，掌握技巧后可以轻松地将果肉剥下来。它的果肉有特殊的香味，汁水浓郁。它且营养价值也很高，含有蛋白质、钙质、维生素，被认为是热带水果之王。不过菠萝蜜一次也不能多吃容易上火。