白芸豆真的能减肥吗？其实，吃白芸豆是有辅助减肥的作用的。白芸豆的减肥原理是白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，经过临床的验证证实可以有效地阻断碳水化合物，现在被大家广泛应用于治疗肥胖症。

1白芸豆减肥是真是假呢

　　白芸豆减肥是真的。可以把白芸豆放在水里，然后放进搅拌器打10分钟，做出豆浆的做法，然后用慢火煮开，再用小火煮10分钟就行。如果再配合运动和食物总热量的控制，是可以慢慢起到辅助减肥的作用的。

　　白芸豆含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质，一种复合糖蛋白，属于一种比较天然的淀粉酶抑制剂，能有效阻断碳水化合物，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，能够帮助消化，促进肠胃蠕，同时降低脂肪合成等作用，因此，白芸豆是具有一定减肥作用的。

　　白芸豆中包含了淀粉，蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质和维生素等营养成分。因此，白芸豆的减肥原理是白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，经过临床的验证证实可以有效地阻断碳水化合物，现在被大家广泛应用于治疗肥胖症。

　　另外，白芸豆含有膳食纤维素，能够清除体内自由基，排出毒素，有美容皮肤的作用。

2白芸豆减肥食用方法

　　1.煮粥：白芸豆中既含有α-淀粉酶抑制物质，也含有大量的膳食纤维。煮粥喝，既可以抑制米中淀粉的分解还可以促进肠道蠕动润肠通便，也有利于减肥。

　　2.做豆浆：用白芸豆做豆浆，在餐前饮用即可以增加人体的饱腹感减少其他食物的摄入。而且白芸豆可以抑制淀粉的水解，降低人体对淀粉的吸收和利用，起到减肥的作用。

　　3.炒着吃：白芸豆中含有的丰富的纤维素，吃饭时适量吃白芸豆，可以增加饱腹感减少主食的摄入，对于减肥起到一定的效果。

　　4.茄汁白芸豆：白芸豆150克洗净，用清水浸泡2-3小时；番茄1个洗净切碎；将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。

　　5.话梅白芸豆：白芸豆200g泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。

3白芸豆食用注意事项

　　1.不可一次性吃过多的白芸豆，以防引起胃肠不适。

　　2.制作时，要多浸泡，煮烂煮熟透，不可生吃，以防中毒，引起胃肠不适。

　　3.白芸豆虽然有减肥效果，但主要还是辅助作用，毕竟单个含有效成分是很有效的。

　　4.一定要选择绿色无污染的白芸豆。