带鱼的蛋白质含量高，而且身上的刺少，是家中常见的美味。带鱼肉质柔软，鲜味十足，但是做不好的时候也会有腥味，所以制作方法十分关键。这次和大家分享五个带鱼的烹饪方法，让你百吃不腻的家常菜是怎么制作的呢?

　　带鱼怎么做好吃又简单

　　一、红烧带鱼

　　将带鱼清洗后切成小段，用葱末和料酒来腌制。印掉外层水分沾上一层薄薄的面粉。放到油锅中炸到金黄捞出来。在锅里炒香生姜葱段，倒入酱油和少量清水，将带鱼放入煮到入味，加上水淀粉收汁就完成了。

　　二、香煎带鱼

　　带鱼肉多刺少，用来做香煎鱼再合适不过，下饭又可以当下酒菜。将带鱼清洗后用生姜、橙皮和白酒腌二十分钟，能够带来清香味道。在塑料袋中放面粉，将腌好的带鱼放进去上下抖动，面粉会均匀地覆盖在鱼肉上面。油锅中加入陈皮、姜蒜炒香，将带鱼放入煎到两面焦黄，准备自己喜欢的甜酸酱汁，吃起来超级过瘾。

　　三、糖醋带鱼

　　酸甜口感的带鱼在家中很受欢迎，带鱼先煎后煮，最重要的是酱料的调制。将料酒、酱油和白糖煮出浓郁的味道，放入带鱼炖煮入味，等到快要出锅的时候加入适量黑醋，带来酸酸的口感，撒上香葱出锅。

　　四、雪菜烧带鱼

　　雪菜自带酸味，是家里常备的小菜。将带鱼切成小段，在鱼皮上划出刀痕，在油锅炸到表皮酥脆。换锅炒雪菜，加入少量的辣椒和糖可以提鲜。将带鱼放在雪菜里，加酱油和清水煮到入味就成为了。

　　带鱼的营养丰富而且价格便宜，不会发胖下饭最适合。带鱼的做法很多，这五种菜谱简单又好吃，你都学会了吗!