提到薯条，许多人都会想起麦当劳、肯德基这些快餐店。尤其是看电影或者是在家追剧的时候，大家肯定都会点上薯条搭配着番茄酱，用这样的方式去追剧可以说非常惬意了。但是叫外卖送到家里的薯条有时候吃起来就不是那么的脆了，那么不如在家里学习炸薯条的做法，这样吃起来健康，而且还可以惬意的享受休闲时光。

　　一、炸薯条的做法

　　做法一:

　　1、首先将土豆去皮，然后清洗干净，给它切成条，放入到盐水中浸泡20分钟左右，然后捞出沥干水分。

　　2、准备粉浆部分，将面粉和酵母粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，发酵十分钟。

　　3、锅中放入适量的油，油温上来之后将薯条蘸上粉浆，然后放入到锅中炸至金黄，要注意火候不要开的太猛以免炸糊，炸好之后全部捞出即可。当然，也可以根据自己的喜好选择复杂，这样会更加酥脆。

　　做法二:

　　1、首先将土豆去皮，然后清洗干净，切成均匀的长条。

　　2、锅中放入适量的水，水煮开之后放入土豆条进去，不用煮的时间太长，煮一分钟左右就可以了，煮好之后过凉水沥干水分。

　　3、将沥干水分的土豆条放入到食品袋中，放入冰箱中冷藏。

　　想吃的时候就可以取出适量的土豆条，然后放入到油锅中进行炸制即可。

　　炸土豆条的做法很简单，不管是哪一种做法都是可以的。但是小伙伴们在炸土豆条的时候要注意，油温不要过低也不要过高，过低的油温会让土豆吃油，而过高的温度则会让土豆炸焦。