在炎热的夏天，喝上一碗银耳百合汤是非常解暑的，再加上百合本身就自带甜味，因此用来做甜食、甜汤味道都非常不错，而且百合的功效与作用也有很多，那么现在就让我们一起来了解一下吧。

　　一、百合的功效与作用

　　1、润肺

　　人在秋冬季节因为天气的转变，再加上空气也是非常干燥的，那么这个时候许多人都会出现感、咳嗽的症状。因此，建议大家可以适当的喝百合水，这样是可以有润肺止咳的功效。

　　2、安神

　　对于有失眠情况的小伙伴，经常会感觉到焦躁和抑郁的人，都是可以适当的服用百合水。这样是有利于症状的缓解，同时还具有安神的功效。

　　3、提高免疫力

　　百合中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白的含量尤为突出。因此，如果坚持服用百合水的话也可以提高人的免疫力，让人少生病不生病。

　　4、美容养颜

　　对于女性朋友们来说，对于美容养颜四个字是非常关注的。那么不妨可以喝一些百合水，这样就可以达到美容养颜的目的了，因为百合对于人的肌肤是有保护以及修复作用的，如果每日坚持服用百合水的话，也可以锁住身体里的水分，让人看起来更加水润。

　　二、百合怎么做好吃?

　　除了上面所说的可以用来煮水喝，其实在日常生活中，在做法上面大家可以凭个人喜好去选择。

　　1、百合粥

　　百合、银耳或者是莲子、梗米，用它们来熬成粥是非常不错的美容养颜的食品，只需要将所有的食材煮熟，然后再加入适量的冰糖就可以。

　　2、炒百合

　　不管是清炒还是荤炒都是可以的，百合不仅可以增加食物的香气，也是可以让整体的菜色更为突出。