男人在性生活中出冷汗是因为身体的生理反应。性活动过程中，男性体内会产生大量的热量，为了维持体温的平衡，身体会通过出汗的方式散热，保持身体的稳定状态。
男性在性活动中产生的热量主要来自于肌肉的运动。在性行为中，身体会进行剧烈的运动，包括肌肉的收缩和放松，以及脑部和心脏的活动。这些运动会导致身体产生热量，并引发出汗反应。

性活动还会促使男性的心率和呼吸频率加快。当心率增加时，心脏会更快地将血液运送到身体各个部位，从而导致身体温度升高。同时呼吸频率的加快也会导致身体的水分蒸发，加剧出汗的情况。