对于北方人来说面食是非常拿手的，倒不是说这是什么遗传基因，而是主要受到家里人在烹饪方面的潜移默化的影响。而要说到面食，除了包子、饺子，有一种是无法替代的，那就是韭菜盒子。
想必说到韭菜盒子，是没有人不爱的，即使是对于并不熟知这一小吃的南方人，它也是心头好。但是，有的时候对于美食的心心念念却在一次次惨不忍睹的外卖中得到了教训，于是对于吃货来说，只好亲自上阵才可以享受到它的美味了。
那么，应该怎么做呢?有没有什么省事的方法呢?今天教给大家省事简单，对于厨房小白都能够做好的韭菜盒子的做法。
一、韭菜盒子
1、 准备工作
准备好所需的食材：面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、胡萝卜、盐、油。
2、 调制面糊
碗中放入面粉，加入清水，搅拌均匀，保证液体在舀起的时候能够流畅的流下来，如果说没有搅拌好不够细腻的话可以过一下筛。
3、 准备馅料
鸡蛋液打入碗中搅拌，锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝固之后搅散即可;
韭菜清晰干净沥干水分切碎，胡萝卜擦丝切碎，粉条泡好切碎，然后将它们一同放入碗中，加入少许的盐，搅拌均匀即可。
4、 开始制作
平底锅刷一层油，倒入面糊糊，将面糊糊摊开保证两边受热，做好之后放入盘子里;面皮都处理好了之后就可以开始包入馅料了，面皮中放入适当的馅料，上下向中间对折;接着锅中放入适量的油放入韭菜盒子进去烙制，两面煎制金黄即可。