葛根是一种地下食物，它含有蛋白质、矿物质、氨基酸等多种营养，是传统的滋补食品，在中医里也有独特的药用功效，被称为“千年人参”。葛根的果肉是白色的，加工后可以用来煎水饮用，磨成粉后就是常见的葛根粉，煮起来是糊状的。女人常吃葛根养生驻颜，清凉生津，夏天食用最佳。葛根有哪些功效和作用呢?一起来看一下吧!
葛根的功效与作用
一、调理月经
葛根含有异黄酮可以调理女性激素，月经不调的人，有早衰、提前闭经现象的女性可以经常食用调理。它含有的活性营养还能够用缓解更年期综合征，平衡内分泌。
二、控制血脂
葛根具有降低血脂血糖的作用，适合有慢性疾病的人食用。它其中含有的黄酮素能够防止血糖过快提高，缓解头晕眼花症状。
三、美容养颜
美容的女性要多吃葛根，因为它含有的葛根素、氨基酸等元素能够让皮肤展现平衡水油，减少色斑的沉淀形成，抗击皱纹，对延缓衰老有很好的效果。常吃葛根能够有平滑细腻的皮肤，改善暗沉情况。
四、保护肝脏
经常喝酒的人要多吃葛根，它含有的大豆甙能够促进肝脏的自我修复，增加解酒解毒的能力。它能够清肝润喉，减少人体上火的情况。
五、加速消化
葛根粉有大量的纤维，泡水后是软糯的口感，经常被做成各种美食。它能够帮助肠道促进消化，携带毒素排出体外，有减肥清肠的效果。
六、保护关节
葛根能够保护骨头和关节组织，增强人体对钙质的吸收，适合女性食用。
葛根最常见的吃法是研磨成粉末，用水煮开会变成晶莹剔透的果冻状，口感柔软清凉降火。春夏吃最好，能够消食开胃。