千层蛋糕是大受欢迎的网友甜品，它的制作不需要用到烤箱，只需要有一个平底锅就可以自己在家完成。千层口感丰富，软糯的面皮和奶油层层重叠，每一口都是享受。有多种口味可以选择，酸甜的芒果味，香浓微苦的巧克力口味，你会更喜欢哪一种呢。
芒果千层蛋糕的做法
步骤一：在三个鸡蛋中加入30g糖粉，加入100g低筋面粉和200g牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。加入20克融化的黄油味道会更香甜，过筛增加细腻口感，去除掉其中的颗粒。
步骤二：平底锅小火加热，面糊中本来就有油分，不需要再放油。倒入一勺面糊，快速转锅匀开摊成圆形。等到有气泡鼓起来，就可以翻面马上盛起来了，面皮表面才会好看。盛出来的面皮要放平，才不会有折痕。
步骤三：将模型将面皮裁成同样大小，蛋糕的形状会更好看。面皮上涂抹一层奶油，放好芒果块，最上面用芒果作装饰，在冰箱中冷藏四小时就可以食用了。
巧克力千层蛋糕的做法
步骤一：在鸡蛋中加入糖粉，面粉少放30g，用一勺可可粉代替，混合后加入融化黄油。过滤后放到冰箱一小时，巧克力的味道会更加融合。
步骤二：做千层冰皮的方法都是一样的，想要做出好看的不变色饼皮，用不粘锅是更好的选择。
步骤三：在打发奶油后拌入巧克力粉，涂抹在饼皮上。在最层的饼皮上涂抹奶油，撒上一层可可粉进行冷藏，半天后就可以使用了。口感纯正，中和奶油甜味，喜欢吃巧克力的人一定会喜欢。
千层蛋糕的制作方法简单，不容易失败，厨房小白可以一次学会，各种口味任你挑选，在也不用去外面买了。