早餐决定着一天的能量来源，只有早餐吃得好，那么接下来的一整天才会充满动力和精神。但是对于大部分的人来说，可能大家都不好好吃早餐或者是直接不吃早餐，总是会想要多睡一会儿懒觉，那么时间上面也就会很仓促了。
只是这样去安排生活，实在是太没有规律了，对于身体也是有害的，虽然说现在我们看不出来有什么坏处，但是今后发现的时候可能就已经晚了。
早餐，一般大家都会选择吃豆浆配油条，这也是最经典的吃法了，只不过有时候我们在外面吃的油条会觉得不怎么放心。主要是因为外面的油反复的去炸，可能其中含有的致癌物已经很高了，再加上在制作的时候，环境方面也是不好，因此都是感觉不太卫生的。
那么，今天就教给大家在家做油条的做法，做法非常简单，那么就不用去外边买了，接下来就让我们一起学习一下吧。
油条的做法和配方
步骤：
1、 首先将面粉放入盆中，加入适量的盐、酵母粉，接下来就用筷子搅拌成絮状，然后放入少许的油，加入的水一定要适量，最好可以分批次的添加，不然很容易越做越多。
2、 之后将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵十分钟左右，等到面团发酵至原先的两倍大的时候，我们就会发现这时候的面团会有许多的孔，我们先给它放在案板上进行排气，然后擀成一个大片，然后再分割成一个个的小长条，这个长度和宽度自己掌握就好。
3、 分割出多少个就是多少个油条了，那么接下来就可以将处理好的小长条静置一会，可以用筷子将它中间压一下，这样在炸的时候也不会散开。
4、 接下来拎住面片的两头给它抻一下，锅中放入适量的油，油温大概上来七八熟的时候就可以放入面片进去了，也就是油条浮起来就可以了，要注意全程用中大火进行炸制，这样炸出来的油条会很酥脆，而且是金黄色的，也非常好看。
按照以上的步骤就可以轻轻松松做出油条了，那么在家做出来也是非常方便的，最重要的是口味不输给在外边买的油条，非常的健康营养。