女子发现1颗小鸡枞菌深挖后是一大波

2022-09-05

近日,云南保山一女子与朋友上山采蘑菇,发现了一颗小小的鸡枞菌,当准备去采时,她察觉到不对劲,叫朋友往下深挖。...

近日,云南保山一女子与朋友上山采蘑菇,发现了一颗小小的鸡枞菌,当准备去采时,她察觉到不对劲,叫朋友往下深挖。没想到居然找到了鸡枞菌的老巢,直接给一锅端了。

据视频画面显示,土下面隐藏着一大波鸡枞菌,无论是往右挖还是往左挖都一直有收获,引得女子惊呼连连。女子表示她上山经常能采到鸡枞菌,但是像这样深藏不露的还是太少见了。据了解鸡枞菌和一般野生菌不同,它有特殊的生长条件,最核心的就是它要有鸡枞胆,如果深挖破坏鸡枞胆,以后就不会再长出鸡枞了。

鸡枞菌在《本草纲目》、《正字通》等古籍中均有记载,含人体所必需的蛋白质、脂肪,还富含各种维生素和微量元素,营养丰富,口感鲜美。鸡枞菌种类很多,其中,质量最好的是蒜头鸡枞,开鸡枞、火把鸡枞次之。

鸡枞菌与白蚁是共生的,白蚁在建巢的过程中可以为鸡枞菌传播菌种 。在高温高湿的夏季,鸡枞菌基柄与白蚁巢相连,白蚁窝上先长出小白球菌,之后形成鸡枞实体。白蚁也可以从鸡枞菌中获得各种所需要的物质。

假如鸡枞菌在一个地方长了,采摘后不扰动白蚁巢,第二年它还可以在原地方再长出来,这就是所谓的“鸡枞窝”,有的人可以在同一个“鸡枞窝”重复收获。如是扰动了“鸡纵窝”下的白蚁巢结构,白蚁动迁走了,第二年就不会再生鸡枞了。

有网友表示,鸡枞菌是吃过的最好吃的菌类,口感特别鲜甜,菌的根部非常有韧性,可以用手剥成头发丝都不会断,吃起来脆有嚼劲,小时候在老家,在某个特定的季节才能采摘得到,也不是每年都能摘得到的,得看运气,土下面有白蚁窝才会长鸡枞菌,现在十多年没吃到过了。

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